Welkom bij De Mallemok

AFHALEN EN BESTELLEN

Bekijk hier de hele video

Supermarkt producten

Ambacht út Sleat

Hoogwaardige producten, ambachtelijk en authentiek bereid. Dát is waar De Mallemok voor staat!

Onze liefde voor houtgestookt koken blijft niet beperkt tot ons restaurant. De ambachtelijke producten die hieruit voortkomen verkopen wij ook in diverse supermarkten in de omgeving.

Liggen wij nog niet bij jouw lokale supermarkt maar zou je dit wel graag willen? Stuur ons dan een berichtje en dan nemen wij contact op met jou lokale supermarkt!

Gebruikersgemak:

De producten zijn allemaal volledig gegaard en verpakt in speciale kookzakken. Hierdoor kan je het makkelijk verwarmen door de zak, gesloten, in een pan met heet water te plaatsen. Achterop elk product staat een instructie voor het verwarmen. 
Wij hebben het werk al voor jou gedaan zodat jij zonder moeite kan genieten van onze heerlijke producten waarbij je het ambacht proeft!

 

Wat kan je allemaal van ons vinden in de supermarkt:

- Warm gerookte zalm
De zalmmoten worden eerst 2 uren droog gepekeld met zeezout en diverse kruiden en hierna warm gerookt op eiken- en beukenhout in onze eigen rokerij.

Heerlijk op een broodje, bij de borrel of bijvoorbeeld door een verse pasta.

- Gerookte kipfilet
De kipfilet wordt nat gepekeld met zout, sinaasappel, gember en diverse kruiden. Hierna wordt de kipfilet 24 uur gedroogd om vervolgens koud gerookt te worden. De kipfilet is dus nog niet gegaard maar heeft alleen een rooksmaak gekregen. Vervolgens garen we de kipfilet op de houtskoolgrill voor een extra houtskool smaak.

Lekker in een klassieke waldorfsalade!

- Rollade
Gemaakt van varkensprocureur die gepekeld wordt, heerlijk gekruid, opgerold in een rolladenet om vervolgens langzaam gegaard te worden op de Meadow Creek Tube Smoker. Heerlijk mals en volledig gegaard. Verkrijgbaar in plakken of als hele rollade.

Serveer op een broodje of met een winterse stamppot.

- Brisket
Een prachtig BBQ gerecht maar voor sommigen misschien nog onbekend. Brisket wordt gemaakt van runderpuntborst, een mooi stuk werkvlees van de koe waardoor het langzaam moet garen zodat het vlees mals wordt. De brisket pekelen wij eerst om vervolgens te kruiden en hierna 21 uur langzaam te garen. 

Wij snijden de brisket in dunne plakken zodat je deze bijvoorbeeld kan serveren als brisket burger of bij een stamppotje.

- Pulled pork
Pulled pork is de afgelopen jaren ontzettend populair geworden en dat snappen wij maar al te goed want wat is dit lekker! Gemaakt van gepekelde varkensprocureur die 16 uren langzaam gegaard is op de smoker. Zo mals dat het vlees uit elkaar valt!

Serveer op een broodje met American coleslaw, BBQ saus en gefrituurde uitjes.

- Sukade
Het enige product wat niet uit onze rokerij of van de smoker komt maar wat zeker niet minder lekker is! Rundersukade, of ook wel draadjesvlees genoemd, die de hele dag in eigen jus heeft staan sudderen op het vuur. Heerlijk zoals oma het vroeger maakte!

Even terug in de tijd en serveer de sukade traditioneel met aardappelen en groente.

 

Waar kan je onze producten vinden?

- Plus Siemonsma, Balk

- Dagwinkel, Sloten

- Lekker Makkelijk Hamstra, Oudemirdum

- Doarpswinkel, Oudega (swf)

- Dagwinkel, Gaastmeer

- Spar Oenema, Echtenerbrug

- Spar Kraakman, Woudsend

- Supermarkt, Langweer

- Spar van Zwol, Rotsterhaule

brochure

Brochure

Wilt u meer informatie vraag dan onze digitale brochure aan.
Brochure aanvragen
Baanweg 96 8556XN Sloten - - 08520801390852080139 - KVK 1093299

Openingstijden keuken

Op dit moment zijn wij alleen geopend voor afhaal en bezorging. Bestellen kan via onze webshop.
Maandag: Gesloten
Dinsdag: Gesloten
Woensdag: Gesloten
Donderdag: Gesloten
Vrijdag: 17:00 - 20:15 uur
Zaterdag: 17:00 - 20:15 uur
Zondag: 17:00 - 20:15 uur

Voor groepsreserveringen buiten onze reguliere openingstijden kunt u contact met ons opnemen.

Beste gebruikers, deze site bewaart cookies op uw computer. Het doel is om uw ervaring op onze website te verbeteren en u tegelijkertijd meer gepersonaliseerde diensten aan te bieden.

Als u meer informatie wilt over de cookies die wij gebruiken, raadpleeg dan ons Privacybeleid. Door cookies te accepteren, stemt u in met het gebruik ervan. U kunt de instellingen van de cookies ook aanpassen. Als u weigert, worden uw gegevens niet bijgehouden wanneer u deze site bezoekt. Er wordt slechts één cookie gebruikt in uw browser om uw voorkeur dat u niet gevolgd wilt worden te onthouden.
Alles weigeren
Instellingen aanpassen
Sta alles toe